VIRTUEL SHOW 2006

Vous pouvez vous amuser à regarder des photos de Highland provenant d'éleveurs de tous les coins de la planète et cela dans le cadre du concours du VIRTUEL SHOW organisé par l'association HCCS situé à United Kingdom.

EXPO-BOEUF 2006

De retour d'une belle fin de semaine et d'une expérience bien enrichissante. C'est tout un défi d'amener des animaux afin de les présenter à une compétition , amicale soit dit en passant. Nous sommes bien fières de nos résultats pour une première mais rien ne serait arrivé sans l'aide précieuse de Stacy Patry et Paul Thibodeau éleveurs de bovins Highland qui nous ont donné un sérieux coup de pouce pour parader nos animaux.

QUAND LE TONNERRE S'ABAT.....

Aujourd'hui c'est vraiment une journée de deuil pour moi. Je marchais comme à tous les matins pour faire ma tournée quotidienne et je constate avec stupéfaction que la foudre a terrassée 4 vaches et deux petits veaux. J'écris avec les larmes aux yeux car pour moi ce sont plus que des animaux.......

SAVIEZ-VOUS QUE...

La moitié de la nourriture est gaspillée en Amérique du Nord, selon un anthropologue de l'Université de llArizona, Thimothé Jones. Selon ses études;

-5 à 30% sur la ferme

-3 à 10% pour la transformation

-6% les supermarchés et les restaurants

-15% pour les consommateurs

Ainsi, au total on gaspillerait 40 à 50% de la nourriture produite......

REGGAE

UNE PETITE VISITE CHEZ M. PHILIPPE DE VIENNE

Une petite visite chez M. Philippe De Vienne et son épouse Ethnée à leur boutique sise au Marché Jean-Talon à Montréal. Fin connaisseur des cuisines du monde M. DeVienne s'est spécialisé dans l'importation des épices et fines herbes du monde entier. Venez découvrir toute la saveur de ses épices à notre boutique de la Halte des Viandes Naturelles.

PHOTO ROYAL

Savez-vous que le bovin Highland est un animal élevé par la Royauté...

UN PEU D'HISTOIRE

Photos d'archisves prisent en 1882 lors d'un jugement de

bovins HIghland

Les Highlands étaient fort apprécié par la royauté

STRATHALLAN

(Vielle ligné de Grande-Bretagne)

LA SAAC

Le 31ième Salon de l'agriculture et de la consommation s'est terminé avec succès encore cette année. Nous tenons à remercier toute l'équipe de la SAAC et tout particulièrement Aude, Annick et Roxanne pour leur support tout au long de cette fin de semaine.

LE BOEUF HIGHLAND PLUS MAIGRE QUE LE POULET?

En effet, dans un morceau de 100g d'intérieur de ronde de boeuf Highland on trouve 1,6g de gras, tandis que la même quantité de boeuf ordinaire en compte 5,2 gr. Avec si peu de gras, le boeuf Highland est même plus maigre que le poulet, lequel contient 3,5 g de gras pour une quantité égale de viande.

AH L'HIVER....

NICOLAS ET MOI

C'est avec grand plaisir que nous avons accueillis toute l'équipe de l'émission Nicolas et moi de CANAL VIE. Merci pour nous avoir fait vivre d'aussi beaux moments.

Rithchie semble avoir trouvé la cachette....

JOSEPHINE (21 ans)

C'est la plus vielle Highland du troupeau et elle est toujours aussi magnifique

GUIDE DES BONNES PRATIQUES

Enfin, notre bâtiment pour le guide des bonnes pratiques est prêt.. Il s'agit vraiment d'un ajout très important pour la ferme. Cela permettra de donner un confort optimal pour notre troupeau Highland qui compte mainenant plus de 250 têtes. Le temps de souffler un peu et nous vous reparlerons du pourquoi de ce choix.....

RESULTATS ROYAL AGRICULTURE

Enfin de retour après une semaine riche en émotion dans la grande ville de Toronto. Après avoir gagné à l'exposition de Victoriaville le défi était de taille. Muscari n'a pas fait les choses à moitié puisqu'il a raflé tous les honneurs de sa catégorie soit ;

GRAND CHAMPION BULL

SENIOR CHAMPION BULL

SUPREME CHAMPION OVERALL

Un repos bien mérité

C'est un éleveur de la Grande-Bretage qui avait été nommé pour le jugement des animaux Highlands pour la ROYAL. Muscari a vraiment fait parler beaucoup de lui et n'eut été de la fermeture des barrières américaines il aurait poursuivi sa route vers l'exposition de DENVER.

De plus, Night Train grand gagnant dans la catégorie des veaux mâles de 2003 a aussi très bien fait en remportant dans la catégorie taureau d'un an.

Pour plus d'informations sur les différents gagnants RÉSULTATS ROYAL

RENCONTRE DU 28 AOÛT 2004

C'est par une très belle journée que nous nous sommes réunis à l'occasion de la 4ième édition du pique-nique des membres du Québec de la Société des éleveurs de bovins Highland. Ce sont vraiment des journées très enrichissantes qui permettent des échanges diverses.

Porky ne semble vraiment être dérangé par nos taureaux...

CAPSULE CULTIVÉ ET BIEN ÉLEVÉ

Une capsule sur les Highland de la ferme Dugorets à Télé-Québec. Si vous l'avez manqué vous pouvez vous reprendre en allant directement sur le site de Cultivé et bien élevé

JOURNÉE PORTE-OUVERTE

DE NATURE PASSIONNÉE

Merci à tous les visiteurs. Il a vraiment été agréable de vous rencontrer et de vivre ensemble une journée ayant les couleurs d'une nature passionnée. De plus nous avons eu le plaisir d'accueillir l'équipe de tournage de la semaine verte. Près de 1500 personnes ont visité la ferme une expérience que nous n'oublierons pas de sitôt. Encore une fois merci.

DÉLUGE DU 5 AOÛT 2003

Quelle journée d'enfer vécue à la ferme... Voici quelques images...